蚝油西蘭花

美食達人@溫馨小飯桌

菜式簡介
　　蚝油西蘭花，很簡單很家常的一道菜，而且很省時喔！西蘭花脆脆爽爽，帶著蚝油的鮮味，加上胡蘿蔔顔色更漂亮，營養更豐富。

第一步：准備好原料。

第二步：胡蘿蔔洗淨，切成花朵形狀。

第三步：西蘭花撕小朵，用淡鹽水泡10分鍾，鍋中水燒開，放入油，鹽，下西蘭花焯熟，過涼開水備用。

第四步：油鍋用蒜片炝香。

第五步：放入西蘭花和胡蘿蔔。

第六步：放入蚝油，鹽，翻炒均勻即可。

第七步：味道鮮美而且製作簡單的一道好菜。

蚝油西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：

1·洗西蘭花的時候放些鹽浸泡可以殺菌。
2·焯燙的時候放油爲的是焯好的菜翠綠不變色。
3·焯好的菜用涼開水過一下，爲的是口感更脆爽。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：西蘭花蘭花蚝油

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