西蘭花炒蝦仁

美食達人@RLing

菜式簡介
　　夏日美味～西蘭花炒蝦仁，美味低脂，營養豐富，深厚家人的喜愛～

第一步：蝦仁提前解凍好，洗淨瀝幹，背上劃一刀，加入適量鹽，胡椒粉，食用油腌製十分鍾。

第二步：西蘭花浸泡洗淨，改刀切小朵備用。

第三步：姜絲備好。

第四步：西蘭花下鍋加少許鹽焯水半分鍾撈出。

第五步：焯好的西蘭花備用。

第六步：熱鍋冷油，下姜絲煸香。

第七步：放入腌好的蝦仁翻炒至變色，加少許熱水焖煮一分鍾。

第八步：放入焯好的西蘭花翻炒，調入少許鹽炒勻即可。

第九步：即將出鍋裝盤。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。

西蘭花炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

蝦仁個頭比較大，背上劃一刀更入味，加入調味料腌製十分鍾！
西蘭花加少許鹽焯水半分鍾，保持口感及色澤！

相關食材：蝦蝦仁西蘭花蘭花

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