香菇西蘭花

第一步：准備所有材料。

第二步：香菇洗淨切兩半，西蘭花洗淨掰小朵，紅蘿蔔洗淨切片，蒜洗淨切片。

第三步：鍋中水燒開，放入少量鹽、食用油，下入香菇焯軟，撈出備用。

第四步：原開水鍋中加入西蘭花焯至斷生，撈出過涼水沖一下。

第五步：鍋洗淨燒熱，放入油燒熱，下入蒜片炒香。

第六步：下入紅蘿蔔炒軟。

第七步：再下入香菇、西蘭花煸炒均勻後，放入蚝油，適量鹽、雞精。

第八步：再次煸炒均勻，出鍋裝盤。