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蚝油香菇西蘭花

美食達人@LilyFang
蚝油香菇西蘭花封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
幹香菇5個
西蘭花1棵
輔助料
蚝油3勺

蚝油香菇西蘭花的做法步驟

  • 第一步:幹香菇提前在水中泡發,我用的是幹香菇,爆炒起來比較香。
  • 第二步:幹香菇提前在水中泡發,我用的是幹香菇,爆炒起來比較香。
  • 第三步:西蘭花一顆洗淨。
  • 第四步:切成小朵。
  • 第五步:放入清水中大火燒開焯水至斷生。
  • 第六步:撈出浸在冷水中過涼並瀝幹水份。
  • 第七步:擺入盤中的外圍,擺出花朵狀,當中留空。
  • 第八步:起油鍋放入香菇,炒至酥軟時加適量的清水,再加入蚝油一起滑炒。
  • 第九步:裝入預留的盤中,完成。
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