蚝油香菇木耳葉

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蚝油香菇木耳葉封面圖

菜式簡介
　　香菇和蚝油是絕配，味道總是很好。木耳葉，綠葉蔬菜，容易成熟。香菇軟潤滑爽，木耳葉特有的粘糯清香，加蚝油的鹹鮮，這道菜味道很不錯。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 香菇鮮3朵; 木耳葉80克

輔助料: 蔥1小段; 蒜3瓣; 蚝油5克; 花椒粉1克; 鹽適量; 食用油適量

蚝油香菇木耳葉的做法步驟

第一步：原料：木耳葉、香菇、蒜、蔥。

第二步：香菇切片，蔥切蔥花，蒜拍扁切碎，

第三步：開火，鍋內倒入油，油熱，加入蒜碎和蔥花，炒香。

第四步：加入香菇，翻炒均勻。

第五步：加入蚝油、花椒粉，炒均勻。

第六步：當香菇八、九成熟時，加入木耳葉，快速翻炒，加入鹽，炒勻，關火。

第七步：盛盤。

蚝油香菇木耳葉做法技巧/竅門/補充說明：

先炒香菇，放入蚝油，讓香菇入味。放入木耳葉，要快速翻炒，以免有的木耳葉熟過而塌了。蚝油有一定的鹹味，最後加鹽時要注意用量。

菜譜標簽：熱菜常見菜式

相關食材：香菇木耳蚝油

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