西蘭花炒肉片

美食達人@一米陽光612

西蘭花炒肉片封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 西蘭花1顆; 豬瘦肉1塊

輔助料: 青線椒2個; 姜1片; 蒜瓣2顆; 花椒幾粒

西蘭花炒肉片的做法步驟

第一步：所需原材料。

第二步：辣椒蒜切片，姜切絲。

第三步：瘦肉切片一小勺澱粉和幾滴老抽拌勻備用，用老抽顔色上的好看些。

第四步：西蘭花洗幹淨掰成小塊。

第五步：鍋裏入適量清水燒開，放入幾滴食用油入西蘭花焯水，撈出控水備用。

第六步：起鍋燒適量油。

第七步：油溫六成熱下肉片迅速滑散翻炒幾下。

第八步：入姜蒜辣椒花椒炒出香味。

第九步：放入青椒翻炒兩下。

第十步：放入西蘭花翻炒均勻。

第十一步：來一小勺鹽調味翻炒均勻。

第十二步：再分別來一小勺雞精和一勺生抽翻炒均勻。

第十三步：出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：西蘭花蘭花

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