三顆小樹——黑米西蘭花

美食達人@juju菊娜

菜式簡介
　　這是爲不愛吃西蘭花的小朋友而設計的~~因爲是兒童餐，所以分量挺少的，大人可別這麼吃喲~哈哈
　　所用材料分別是黑米、西蘭花、玉米、檸檬、沙拉醬。黑米的營養價值很高，常常拿來煮粥喝；西蘭花是我最喜歡的蔬菜之一，白灼的方法可以讓西蘭花的清甜保留的最好；檸檬我常常切片後和蜂蜜一起泡水喝，很滋潤哦~~再就是玉米了，輕焯一下就可以了，又脆又甜；最後是沙拉醬，白灼後的西蘭花沾著沙拉醬吃，很開胃，很好吃哦~~

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 西蘭花20克; 黑米50克; 檸檬1片; 玉米粒10克; 沙拉醬少許

輔助料: 鹽2/1茶匙

三顆小樹——黑米西蘭花的做法步驟

第一步：材料准備好

第二步：黑米侵泡一晚，煮熟後鋪在盤底，形成土地

第三步：西蘭花撕成小朵，取2、3顆樣子像小樹的部分

第四步：對剖開（方便擺盤）

第五步：放入滾水中焯燙1分鍾（放一點鹽，可保持西蘭花的翠綠）

第六步：放入滾水中焯燙1分鍾（放一點鹽，可保持西蘭花的翠綠）

第七步：檸檬切片，取一片小一點的

第八步：擺在西蘭花左上方，形成太陽

第九步：玉米粒焯熟後撈出

第十步：擺在檸檬周圍，形成太陽光圈

第十一步：用沙拉醬擠出雲的形狀（我亂擠的，將就著看哈）

第十二步：做好的樣子

三顆小樹——黑米西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：

1·黑米米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。
2·雖然擺盤只用了很少的部分，但剩下的全部都被我吃掉了，一邊擺一邊拍一邊吃，只要是不好看的、不合適的立刻被送進我的嘴巴，一點不浪費哈~~

菜譜標簽：宴客菜午餐家常菜兒童涼菜常見菜式

相關食材：西蘭花蘭花黑米

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