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清香鮮美的香芒涼拌西蘭花

美食達人@西馬栀子
清香鮮美的香芒涼拌西蘭花封面圖

菜式簡介
  我喜歡芒果散發淡淡的香氣。喜歡水果入菜的清新。芒果與西蘭花的混搭不但營養豐富顔色也水分誘人。看著就有食欲!口感清雅香脆,是一道秋季去噪的小菜。西蘭花營養豐富,口味超群,脆嫩爽口,風味鮮美,可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。還具有防癌抗癌的功效。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
西蘭花300克
芒果1個
輔助料
適量
雞精適量
香油適量

清香鮮美的香芒涼拌西蘭花的做法步驟

  • 第一步:准備好西蘭花和芒果。
  • 第二步:西蘭花掰成小朵,洗淨。
  • 第三步:芒果去核 去皮切成大丁。
  • 第四步:鍋中注入水,加入鹽和幾滴油燒開。
  • 第五步:放入西蘭花焯水。
  • 第六步:焯水的西蘭花直接撈入冷水中沖涼。
  • 第七步:瀝幹水分後加入鹽 雞精 香油攪拌均勻。
  • 第八步:再放入芒果丁即可。
  • 清香鮮美的香芒涼拌西蘭花做法技巧/竅門/補充說明:

    西蘭花焯水要過冷水,這樣西蘭花口感更脆。

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