黑米肉松蛋糕卷
美食達人@愛生活的饞貓
菜式簡介
松軟美味的黑米蛋糕卷，更香更有營養哦，不加淡奶油一樣好吃~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 黑米蛋糕粉80克
- 牛奶40克
- 玉米油35克
- 雞蛋4個
- 細砂糖50克
- 輔助料
- 香蔥適量
- 辣雞肉松適量
黑米肉松蛋糕卷的做法步驟
第一步：玉米油稍稍加熱，和牛奶混合均勻。第二步：將黑米蛋糕粉篩入牛奶糊內。第三步：用手抽拌勻，此時會感到面糊很幹。第四步：把蛋黃打入面糊裏面，用手抽拌勻成細膩的狀態。第五步：蛋白加入細砂糖打成成彎鈎狀。第六步：取1/3蛋白加入蛋黃糊內拌勻。第七步：再倒入蛋白裏拌勻成細膩的狀態。第八步：將面糊倒入學廚墊了油布的方盤裏，撒上雞肉松和切碎的蔥花。第九步：烤箱上下管150度預熱。第十步：放入中層烤製25分鍾，取出放至溫熱，脫模後翻面卷起即可。第十一步：成品。
