肉松玉米面發面餅

美食達人@大海微瀾

肉松玉米面發面餅封面圖

菜式簡介
　　做面包剩下的牛奶，加上點玉米面發酵後，加入雞蛋和肉松，烙出鹹甜口的玉米面餅非常美味哦！

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烙; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 玉米面150克; 牛奶70克; 雞蛋1個

輔助料: 肉松適量; 白糖適量; 小蘇打適量

肉松玉米面發面餅的做法步驟

第一步：玉米面加入牛奶自然發酵約10小時

第二步：，發酵好的玉米面

第三步：小蘇打加入適量的水稀釋，加入發酵好的玉米面中攪拌均勻，聞著沒有酸味即可，打入1個雞蛋拌勻

第四步：加入肉松，少加一點白糖

第五步：攪拌均勻

第六步：平底鍋加入適量的油，舀入一勺玉米面糊

第七步：兩面烙熟即可

第八步：出鍋。

肉松玉米面發面餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·發面略稀一點才好。
2·小蘇打慢慢加，聞著沒有酸味即可，通常100g面加1g小蘇打。
3·不喜歡自然發酵可以用酵母發面。

菜譜標簽：老人家常菜主食早餐五谷雜糧

相關食材：肉松玉米玉米面

答配菜譜：玉米與肉松的做法

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