玉米面發糕
菜式簡介
不知爲什麼，現在越來越喜歡吃一點粗糧了，做了發糕，放了紅棗和玉米面，咬一口，紅棗的香味和玉米面的香味，混合在一起，覺得越吃越香。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 玉米面50克
- 面粉200克
- 紅棗5個
- 輔助料
- 發酵粉2克
- 清水170克
- 白糖2克
玉米面發糕的做法步驟
第一步：原料：面粉、玉米面、酵母粉和紅棗。
第二步：酵母粉和清水混合攪拌均勻，面粉、玉米面和白糖放在一個盆裏，倒入酵母水。
第三步：和成一個較軟的面團，面團有些粘手，用筷子幫助操作，蓋上保鮮膜等待面團發酵。
第四步：紅棗清洗幹淨，去核後切小塊。
第五步：發酵好的面團倒入刷過油的八寸蛋糕模具裏，再次醒發。
第六步：面團體積增大，撒上紅棗丁。
第七步：開水入鍋，蒸20分鍾即可。
第八步：棗香味的玉米面發糕做好啦。
第九步：來一塊吧。
玉米面發糕做法技巧/竅門/補充說明：
加入白糖是爲了讓面團更好的發酵，也可以不加的。喜歡吃粗糧的，可以適當增加玉米面的量。