西蘭花炒蝦仁

美食達人@筠旸JY

西蘭花炒蝦仁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 西蘭花半個; 青蝦半斤

輔助料: 料酒適量; 胡椒粉適量; 鹽適量; 澱粉適量; 姜適量; 玉米油適量; 蒜適量

西蘭花炒蝦仁的做法步驟

第一步：准備食材：青蝦去頭去皮，留蝦尾。

第二步：開背，挑去蝦線。

第三步：蝦仁中加入料酒，鹽，胡椒粉，水澱粉拌勻，腌製幾分鍾入味。

第四步：西蘭花撕成小朵，洗淨，放鹽水中浸泡一會兒，去除殘留農藥。

第五步：鍋中坐水，燒開後滴幾滴油，保持翠綠的顔色。

第六步：鍋內放油，燒熱後放入蝦仁，蒜片翻炒，待蝦仁成球狀再放入西蘭花翻炒。

第七步：翻炒片刻。

第八步：加少許鹽。

第九步：淋入少許水澱粉。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜朋友聚餐晚餐

相關食材：蝦蝦仁西蘭花蘭花

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