金針菇炒西蘭花

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金針菇炒西蘭花封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 西蘭花1棵; 金針菇1把; 蝦米50克

輔助料: 蒜2瓣; 香蔥2棵

調味料: 蚝油適量; 醬油適量; 料酒適量; 澱粉適量; 芝麻油適量; 香油適量

金針菇炒西蘭花的做法步驟

第一步：西蘭花洗淨撕小朵後焯一下撈出，過冷水後瀝幹；

第二步：蝦米洗淨；蒜切碎；蔥切末；

第三步：金針菇切掉根部老的部分洗淨備用；

第四步：在一個小碗裏，加蚝油、醬油、料酒、澱粉，再加一勺湯拌成醬汁備用；

第五步：熱油鍋，炒香蒜和蔥末，再加入蝦米炒一會兒；

第六步：倒入金針菇炒2分鍾；

第七步：倒入醬汁燒開；

第八步：加入西蘭花炒勻；

第九步：最後加入芝麻油即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：金針菇西蘭花蘭花

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