西蘭花拌金針菇

美食達人@爾東葉

西蘭花拌金針菇封面圖

菜式簡介
　　西蘭花、金針菇都是既好吃，又有益于健康的食材，將二者搭配在一起，焯熟後加簡單的調味品拌著吃，既快捷，又美味，還保健養生。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 西蘭花200克; 金針菇250克

輔助料: 芝麻油適量; 鹽適量; 雞粉適量

西蘭花拌金針菇的做法步驟

第一步：西蘭花掰成小朵洗幹淨，用冷水浸泡10分鍾。

第二步：金針菇剪去根部，洗幹淨。

第三步：煮鍋加水，加少許油、鹽，西蘭花入鍋焯水後撈出。

第四步：金針菇入鍋焯水後撈出。

第五步：焯水後的西蘭花、金針菇瀝幹水。

第六步：瀝幹水的西蘭花、金針菇放在容器中，加鹽攪拌。

第七步：加雞粉攪拌。

第八步：加芝麻油攪拌。

第九步：攪拌均勻即可裝盤享用。

西蘭花拌金針菇做法技巧/竅門/補充說明：

1、用淡油鹽水焯西蘭花，可以進些底味，也可以減少營養流失。
2、調味品依據個人口味添加。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜小菜晚餐

相關食材：金針菇西蘭花蘭花

答配菜譜：西蘭花與金針菇的做法

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