Q寵餅幹——屬相餅幹《春節的第一份獨特的甜點》

美食達人@星廚之家

菜式簡介
　　這份甜點是因爲臘月二十八是老爸50歲生日，由于我剛畢業現在在成都上班，爲了給老爸老媽一個驚喜，我選擇做一分特別的禮物送給他們，在爸爸生日來臨之際送上作爲一個女兒的祝福，感謝他們24年對我的養育和對自己無微不至的照顧，選擇做這個爲生日禮物之一，原因是我想做一份現在從沒有見到過的靜止餅幹，要有意義，但是又不能俗氣，呵呵，想破腦袋想到了這個。希望喜歡烘焙的朋友能夠喜歡。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 黃油80克; 白砂糖32克; 栗粉4克; 玉米澱粉4克; 低筋面粉110克

輔助料: 可可粉15克; 蛋液15克; 抹茶粉2克; 鹽1/4小勺; 巧克力一塊

Q寵餅幹——屬相餅幹《春節的第一份獨特的甜點》的做法步驟

第一步：把所有的材料全部准備好，低筋面粉，白砂糖，可可粉，抹茶粉，雞蛋，栗粉，玉米澱粉，鹽，黃油。

第二步：黃油切小塊，雞蛋，還有面粉倒在盆內。

第三步：雞蛋拿打蛋器打勻。

第四步：面粉內吧白砂糖32g，栗粉4g，玉米澱粉4g倒入低筋面粉。

第五步：把蛋液和融化的黃油一起倒入，我的黃油是在微波爐裏打化的，要是家裏常溫能融化當然最好，要是用微波爐的話把它開到中火，2分鍾就好了。

第六步：活好面粉，那1/3的面團來活上可可粉。

第七步：把面團拿保鮮膜包好，放在冷藏室裏冷藏30分鍾。

第八步：30分鍾後拿出，把沒有加入可可粉的面團用擀面杖幹成0·5cm的博餅，這裏我是示範，用模子弄圓形，大概用我們吃飯的小碗那麼大的模具弄成圓形。

第九步：配色，餅幹裏面動物的膚色沒有苛刻粉面團那麼深，就把兩個面團這樣活在一起就好了，要活均勻。

第十步：巧克力在鍋內融化，先放少量水，完了開小火，把巧克力慢慢融化。融化完。放陰涼處冷卻，這樣巧克力再畫的時候就很稠了。

第十一步：開始弄形狀，因爲我是學習設計的，所以我沒有用什麼模具和圖片，憑著自己的想象用剪刀剪出圖形，放在前面弄好的圓形上的，大家要是想做好看的Q版圖形，就照著圖片用剪刀剪拼起來就可以了，記住不要太複雜的圖片，這樣不好成功哦。

第十二步：把弄好的形狀的餅幹，烤好，我用的是迷你的美的烤箱。所以我是先上火5分鍾放在下層，再換下火5分鍾，放在上層，最後中層，上下火一起2分鍾，要是好的烤箱，那就要180度中層，10分鍾就好了，烤好放冷就像這樣用巧克力液畫線和點點。

第十三步：做好了~~~是不是很可愛啊~~~~

第十四步：成品圖蛇。

第十五步：成品圖小兔子。

第十六步：成品圖牛。

第十七步：最後放入盒子是不是很好看。呵呵。

Q寵餅幹——屬相餅幹《春節的第一份獨特的甜點》做法技巧/竅門/補充說明：

這是份獨一無二的禮物，希望大家可以喜歡。因爲我是學習設計的，所以我沒有用什麼模具和圖片，憑著自己的想象用剪刀剪出圖形，放在前面弄好的圓形上的，大家要是想做好看的Q版圖形，就照著圖片用剪刀剪拼起來就可以了，記住不要太複雜的圖片，這樣不好成功哦，這個是要切記的

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙小吃技巧類

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