鮮奶咖啡布丁----夏日解暑提神的甜點

菜式簡介
　　布丁是英國的一種傳統甜品。常見的有雞蛋布丁，鮮奶布丁，焦糖布丁，巧克力布丁，各種水果布丁。最原始的雞蛋布丁，是用雞蛋，糖，牛奶做成的甜點。說白了就是牛奶炖蛋。原理和我們的蒸蛋是一樣的，雞蛋液在高溫下慢慢凝結爲軟軟的固體，將本身是液態的雞蛋轉化成人們更容易吸收的形態。布丁也可以免烤，只要添加一些凝固劑即可，常見的食用凝膠有吉利丁，魚膠粉。
　　 有時候會思考，覺得人類文明還真是挺有意思的。就從飲食文化上來看，東西的飲食差別有天壤，但是細究其中的做法就會發現竟然也有同源。你中有我，我種有你，是雞生了蛋，還是蛋生了雞？抑或是不同文明相對獨立發展，各自産生了相似的東西？兩條平行的河流，卻因爲偶爾的支流，産生了交集？O(∩_∩)O~，還是不要去糾結這個了，只要是好吃的東西通通拿來。
　　 鮮奶咖啡布丁融合了鮮奶布丁的爽滑和咖啡布丁的Q彈，淡淡的咖啡醇香悄然綻放。在這炎炎熱熱的夏季，打開冰箱門，拿一瓶冰布丁，還真是蠻惬意的一件事情。心動不如行動，做做你的鮮奶咖啡布丁吧。