炸鮮奶

第一步：牛奶和白砂糖倒進無油的深碗裏，隔熱水攪拌到白砂糖融化

第二步：牛奶倒入小奶鍋裏，加入30克的玉米澱粉，攪拌到融化

第三步：把小奶鍋放到火源上，開中小火加熱，用筷子不停的攪拌，防止糊底，一直攪拌到牛奶和玉米澱粉變成濃稠的糕狀

第四步：玻璃碗裏事先墊一層耐高溫的保鮮膜，把煮好的牛奶糕倒進玻璃碗裏，室溫下放到凝固

第五步：牛奶糕凝固後，取出切成手指大小的方塊。喜歡長條形的可以切長一些

第六步：雞蛋打散備用，牛奶糕上先粘一些玉米澱粉，再裹上一層雞蛋液，最後粘上黃色的面包糠

第七步：牛奶糕全部做好以後，放到不沾的烤盤裏

第八步：放進中層，上下火180度烤5分鍾，沒有烤箱的，那還是用油炸吧，換個小一點的鍋會比較省油。