脆皮炸鮮奶

第一步：准備好食材，這裏的澱粉用的都是玉米澱粉，炸起來口感更加細膩酥脆哦。

第二步：將細砂糖和蛋黃混合均勻，攪拌到細砂糖融化就可以了。

第三步：倒入牛奶，攪拌均勻，再把40克的玉米澱粉倒入碗裏，用打蛋器攪拌均勻至無顆粒狀。

第四步：取一個過濾網，把牛奶液過濾到不粘鍋裏面，小火開始煮，不斷的攪拌。

第五步：直到面糊開始變稠，直到全部都是微黃色，並且能挂勺，鮮奶糊就煮好了。

第六步：找一個碗，碗裏刷入一層 油，方便後面脫模，把鮮奶糊倒入碗裏，用刮板刮平整，再貼面的蓋上一層保鮮膜或保鮮袋，冷了之後放入冰箱冷藏2小時。

第七步：冷藏後的鮮奶糊取出來，這時候就已經凝結成塊狀了，用鋒利的刀切成條狀，大小看個人喜歡。

第八步：按照玉米澱粉，雞蛋液，黃金面包糠的順序一一裹好，放入炸箱的烤網上，記得中間留一點縫隙會熟得更均勻哦。然後刷上一層薄的玉米油，這會讓表皮口感更佳。

第九步：放入ACA空氣炸箱裏，啓動空氣炸功能，150度炸18分鍾即可，這樣炸的鮮奶低油健康，特別省事。