鮮奶油面包

美食達人@漪弈

菜式簡介
　　這款面包用的孟老師的方子，做了一點修改，把奶酥粒改成椰蓉了，因爲家裏黃油用完了！！/(ㄒoㄒ)/~~
　　不過由于面包沒有用一滴水，全是奶油和牛奶和的面，烤好的面包香甜柔軟，媽媽特別喜歡，說是比外面賣的味道還好，哈哈
　　口感和味道都非常棒的面包哦，還是消耗淡奶油的一款好方子哦

第一步：材料；

第二步：淡奶油和牛奶、蛋黃等液體加入；

第三步：加高粉；

第四步：鹽和糖分開在兩角放，中間放酵母；

第五步：面包機揉光滑後加黃油揉光滑，取出；

第六步：揉至完全階段，出手套膜；

第七步：發酵至兩倍大後揉勻排氣，分成三份；

第八步：每份面團再分成三小份，揉成條；

第九步：編辮子；

第十步：放在不沾烤盤上；噴水、二發；

第十一步：撒椰蓉裝飾，預熱好的烤箱180°，20min。

鮮奶油面包做法技巧/竅門/補充說明：

1·傳統的方子撒的是奶酥粒，味道香甜，奶酥粒配方：糖粉30g、低筋面粉50g、奶粉5g、無鹽黃油40g，粉類混合後加軟化並切成小塊的黃油搓成粗粉狀即可；
2·晾涼後密封保存，忌冷藏；
3·手工揉面，多摔多打，會更快出膜；
4·整形的話看自己了，要是覺得這辮子大了也直接分成六份，變出6個小辮子的哦~

相關食材：奶油鮮奶油面包

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