鮮美多汁【香菇蘿蔔丸子】

美食達人@nancy_W

菜式簡介
　　這道菜其實是半葷半素，蘿蔔和香菇加在一起估計比肉占的比例還要大一些。用蒸鍋蒸了，再稍微煎一下，外面一層皮有一點香，裏面還是嫩的，非常好吃呢。買回來的豬肉配上喜歡的蔬菜，腌製起來，哪天菜不夠了，用這肉餡做成丸子，也是很方便的。

第一步：准備材料。

第二步：豬肉剁至起膠。

第三步：香菇切小丁。

第四步：把香菇丁和豬肉糜拌在一起。

第五步：加適量鹽，糖和胡椒粉調味。

第六步：加少許生抽。

第七步：攪拌均勻，靜置一會。

第八步：蘿蔔去皮切丁。

第九步：平底鍋加熱，下蘿蔔丁煸幹水分。

第十步：加適量蚝油，拌勻。

第十一步：把炒好的蘿蔔丁拌入肉餡中，加入少許澱粉。

第十二步：做成大小一樣的丸子。

第十三步：放蒸鍋中蒸10分鍾（我是煮飯順便蒸丸子，很方便）。

第十四步：蒸好的丸子。

第十五步：平底鍋倒入少許油，中火把丸子表皮煎香。

第十六步：倒入蒸丸子煮出的汁水，燒到汁水快幹，撒少許蔥花即可。

相關食材：蘿蔔香菇

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