小文子出品~~【柚子皮】

美食達人@小文子1024

菜式簡介
　　今年的柚子沒有吃多少！
　　柚子皮倒是吃了很多啊！
　　吃一個柚子就泡一個！
　　又是放假的時候！
　　每天都有客人來啊！
　　一下就吃光了！
　　這個柚子皮事我媽媽的拿手好，，，小吃！
　　O(∩_∩)O哈哈~

第一步：柚子洗幹淨，去掉柚子蒂。

第二步：如圖藍線劃下痕迹，剝下柚子皮。

第三步：一個大大的太陽！O(∩_∩)O哈哈哈~

第四步：將柚子切成如圖的薄片。

第五步：切完滿滿的一大片。

第六步：放在盆裏加水蓋過，大約泡5天，每天換水。

第七步：5天後，柚子皮已經變成透明的了。

第八步：擠幹柚子皮的水份。

第九步：鍋裏放糖，我一個柚子皮大概放了一斤左右的糖。

第十步：糖郭裏加一勺水，開中火煮至沸騰。

第十一步：將柚子皮倒入糖鍋，翻動均勻。

第十二步：不停地翻動，讓柚子皮均勻沾上糖和以免糊鍋。

第十三步：一直到基本炒幹水分，立馬關火，放涼裝碗即可。

第十四步：甜的糖包著稍微有點點苦味的柚子皮，很舒服的味道。

第十五步：要裝入保鮮盒，不吃的時候蓋緊蓋子，以免受潮。

小文子出品~~【柚子皮】做法技巧/竅門/補充說明：

1·柚子皮切太薄會太甜，切太厚會太苦。
2·柚子皮要每天換水，不然會發黴。
3·融糖的時候只要放一勺水，糖融後也會變水，加多了水會使柚子皮糊了水還沒幹。

菜譜標簽：小吃素食

相關食材：柚子柚子皮

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