柚子皮糖

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柚子皮糖封面圖

菜式簡介
　　做點小零食准備跨年了

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 柚子皮1個大約三斤的柚子的皮

輔助料: 冰糖300克; 水400克

柚子皮糖的做法步驟

第一步：用削皮刀把柚子黃皮削掉然後把皮剝下來

第二步：切成小塊

第三步：放清水裏反複揉搓然後換水，這樣最少換三次水最後撈出

第四步：鍋中加水放入柚子皮大火燒開關火

第五步：撈出放入涼水中

第六步：用涼水在反複揉搓大約五次水很清就可以了，最後攥幹水分備用

第七步：鍋中放400克清水放300克冰糖，水煮開冰糖融化

第八步：放入柚子皮

第九步：幹癟的柚子皮吸??糖水，繼續中火翻炒

第十步：大約六分鍾水炒幹轉小火

第十一步：小火翻炒出現糖霜

第十二步：現在糖霜更多了關火，繼續翻炒製溫度冷卻即可

第十三步：出鍋了，太好吃了。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：柚子柚子皮

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