紅豆吐司

第一步：所有材料稱量好，除黃油外倒入面包機。

第二步：選擇發面工作檔和面20分鍾。

第三步：將黃油放入，繼續執行完揉面。

第四步：待面包機完成和面程序休息間，可檢查面團是否揉到擴展階段。

第五步：第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。

第六步：取出面團分成所需要的份數；滾圓，進行15分鍾中間發酵。

第七步：將面團分別擀開成長條，鋪上蜜紅豆輕輕按壓，由上而下緊密卷起，收口處捏緊。

第八步：吐司盒四壁抹上黃油，生坯收口在下放入吐司模中室溫下進行最後發酵。

第九步：發酵至8分滿的吐司坯刷上雞蛋液。

第十步：烤箱提前預熱，180°、中層、25分鍾烤製面包上色即可出爐，取出放涼脫模。