紅樓美食糖蒸酥酪

美食達人@安然ar

紅樓美食糖蒸酥酪封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 牛奶200ML; 醪糟酒汁100ML

輔助料: 冰糖適量

紅樓美食糖蒸酥酪的做法步驟

第一步：將牛奶加冰糖或者白糖融化開放鍋上煮至牛奶冒小奶泡關火放一邊晾涼

第二步：醪糟（酒釀）用細目篩過濾出酒汁備用

第三步：將晾涼的牛奶和醪糟酒汁混合攪拌均勻

第四步：包上保鮮膜上鍋蒸，中火燒開後，小火20分鍾（保鮮膜用牙簽紮幾個小孔）

第五步：稍涼後取出揭開保鮮膜，放一邊靜置2-3小時，夏天需要放冰箱

第六步：最後按自己喜好放水果或者幹果蜜餞、果醬就可以吃了

菜譜標簽：老人孕婦下午茶甜品小吃學生小清新

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