正月十五鬧元宵----自製綠豆餡元宵

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正月十五鬧元宵----自製綠豆餡元宵封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 綠豆200克; 白糖100克; 糯米粉500克

正月十五鬧元宵----自製綠豆餡元宵的做法步驟

第一步：將浸泡好的綠豆放入鍋中煮。

第二步：將綠豆慢慢煮熟。

第三步：在煮熟的綠豆加入白糖。

第四步：將白糖溶化後，關火，碾碎。

第五步：將碾碎的綠豆泥，搓成圓球，裝入盤中待用。

第六步：將圓球放在漏勺中，在放有清水的容器中過一下。

第七步：再放入裝有糯米粉的容器中。

第八步：均勻的裹上糯米粉。

第九步：再將裹上糯米粉的圓球重新放入漏勺中，在清水中過一下。

第十步：取出，再放入糯米粉中。

第十一步：以此類推，元宵就滾好了。

第十二步：將滾好的元宵裝入盤中待用。

第十三步：鍋中做水燒開，將元宵倒入鍋中煮。

第十四步：將元宵煮熟。

第十五步：取出，裝入碗中即可食用了。

菜譜標簽：夏季食譜小吃元宵

相關食材：綠豆

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