抹茶綠豆酥

第一步：油皮材料中的面粉加白糖、豬油，用手搓勻。倒入溫水，混合均勻，和成光滑的面團，靜置半小時。

第二步：油酥中的抹茶粉和低筋面粉混合均勻。加入豬油和成油酥面團，靜置20分鍾。

第三步：將油皮和油酥分別分割成八等分。蓋保鮮膜靜置10分鍾。

第四步：自製綠豆沙分割成16個小團。

第五步：取一個油皮擀圓，放一個油酥。慢慢收攏，包裹住油酥。

第六步：收口向下。

第七步：擀成橢圓形。

第八步：自上而下卷起來。

第九步：全部完成後靜置10分鍾。

第十步：收口向上，再次擀成長條形。

第十一步：自上而下卷起來。全部完成後再蓋保鮮膜靜置10分鍾。

第十二步：取一個面團，從中間切開。

第十三步：按扁、擀圓。

第十四步：翻面後包裹豆沙。

第十五步：收口捏緊向下。

第十六步：全部做好。

第十七步：入預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，40分鍾。

第十八步：好吃的抹茶綠豆酥。