【改良版韓式炒年糕】

美食達人@球球廚窩

菜式簡介
　　一直以來，看著外國菜譜都覺得很好吃的樣子，爲了吃到正宗的韓式炒年糕，我朋友給我買了韓國年糕還有韓國辣醬，想想韓式年糕那個紅紅糊糊的樣子，其實還真不是很美觀，味道以酸甜爲主，辣爲輔，還能接受，所以這次球球版的韓式炒年糕，我沒有把菜和年糕一起炒，因爲不想把菜煮的太爛，不好吃，也爲了外形好看一點，我把炒好後的菜和煮好的年糕放在一起，吃的時候再拌勻，味道是一樣的，年糕是辣醬的味道，菜因爲剛拌在一起，所以還保持大部分的原味，大白菜還帶著爽脆，稍微改動一點的韓式炒年糕送給大家，希望你們會喜歡哦！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 韓國年糕適量

輔助料: 雞蛋兩個; 大白菜適量; 甜紅椒一個; 蒜青適量

調味料: 韓國辣醬適量; 鹽適量; 雞精適量

【改良版韓式炒年糕】的做法步驟

第一步：韓國年糕，韓國辣醬。

第二步：大白菜洗淨切細條，甜紅椒去籽切條，蒜青切絲，雞蛋兩個。

第三步：雞蛋打散後炒成蛋花。

第四步：裝碗待用。

第五步：另起鍋燒開水，下入適量年糕煮。

第六步：中火煮開煮軟。

第七步：煎鍋放適量油，先把大白菜梗，甜椒，蒜青炒軟。

第八步：下入蛋花，加適量鹽，雞精翻炒均勻。

第九步：裝盤待用。

第十步：鍋中下入兩湯匙韓國辣醬，適量清水，下入煮軟的年糕。

第十一步：煮至粘稠收汁。

第十二步：年糕裝盤，撒上炒好的菜，吃的時候拌勻即可食用。

菜譜標簽：熱菜老人冬季食譜宵夜快餐韓國料理

相關食材：年糕

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