辣炒年糕

美食達人@憂郁土豆

辣炒年糕封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 年糕半袋; 辣白菜適量; 卷心菜半棵; 胡蘿蔔半根; 元蔥半個; 鹌鹑蛋適量

輔助料: 韓式辣醬適量; 鹽少量

辣炒年糕的做法步驟

第一步：准備食材，鹌鹑蛋提前煮熟扒掉外皮，涼水下鍋開鍋後五分鍾即可，年糕我用的芝士夾心的，如果是冷凍的就要提前煮至五成熟，如果常溫就不用煮了。

第二步：元蔥和卷心菜切塊，胡蘿蔔切絲。

第三步：鍋裏倒油，倒入元蔥煸炒出香味。

第四步：倒入卷心菜和胡蘿蔔炒散。

第五步：然後倒入辣白菜炒勻，青菜炒至變軟就可以，不要炒時間太長，一會兒還要煮。

第六步：加入適量清水後再加一勺辣醬。

第七步：鍋裏水煮沸後把年糕和鹌鹑蛋下到鍋裏翻炒，再少加些鹽，根據自己品味調整用量同，也可以少盛一些湯汁嘗一下鹹淡。蓋上鍋蓋小火煮一會至湯濃稠就可以出鍋了。

第八步：成品圖

菜譜標簽：午餐晚餐小吃韓國料理學生

相關食材：年糕

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