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肉末蘿蔔丸子

美食達人@愛跳舞的老太
肉末蘿蔔丸子封面圖

菜式簡介
  小時候在廈門,媽媽常常在過年的時候炸蘿蔔丸子給我們吃。
  雖然裏面沒有放肉,但是外脆裏嫩的蘿蔔丸子,常常讓我吃了還想吃。
  今天我也炸蘿蔔丸子,只是增加了一點的肉末,吃起來更香。

耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
白蘿蔔500克
面粉150克
熟肉末適量
輔助料
適量
適量
適量
十三香粉2調羹
適量

肉末蘿蔔丸子的做法步驟

  • 第一步:准備好食才
  • 第二步:蘿蔔洗淨去皮,切碎,放點鹽柔幾下,讓蘿蔔出水。
  • 第三步:放入姜末,蔥花。
  • 第四步:放入2調羹十三香粉。
  • 第五步:放入肉末,攪拌均勻·
  • 第六步:放下面粉。
  • 第七步:攪拌均勻·
  • 第八步:左手沾些水,把蘿蔔面糊抓在手裏,從虎口擠出丸子。
  • 第九步:右手用調羹把丸子面糊刮進熱油裏。
  • 第十步:炸透,把丸子撈出控油即可。
  • 肉末蘿蔔丸子做法技巧/竅門/補充說明:

    1·蘿蔔丸子可熱吃,也可以做湯,炒蔬菜·

    相關食材:肉末蘿蔔

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