香辣炒年糕

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香辣炒年糕封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 年糕200克; 刀豆200克; 土豆一個; 胡蘿蔔一根

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 雞精適量; 韓式辣醬適量; 白芝麻適量; 香油適量

香辣炒年糕的做法步驟

第一步：主料：年糕200g，刀豆200g，土豆一個，胡蘿蔔一根。

第二步：調料：韓式辣醬，鹽，糖，雞精，白芝麻。

第三步：韓式辣醬加少許水調開，再加入鹽，糖，雞精調勻。

第四步：刀豆焯水至熟透，撈出後冷水洗淨備用。

第五步：土豆焯水兩分鍾後，加入胡蘿蔔煮一分鍾，撈出用冷水沖一下備用。

第六步：年糕在沸騰的水中煮到軟身，撈出過冷水備用。

第七步：炒鍋中放1大匙油，依次放入刀豆、土豆、胡蘿蔔、年糕快速翻炒。

第八步：再淋入做好的調料，撒上白芝麻，翻炒幾下。

第九步：最後滴上香油拌勻即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜

相關食材：年糕

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