雞蛋韭菜素水餃

菜式簡介
　　冬去春來，氣候忽冷忽熱，多吃一些韭菜是對人體有很大好處的。韭菜有補腎補陽的作用。春天多吃一些春韭，還可以以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。 餃子，是最有中國味的美食。有句俗語叫‘好吃不過餃子’。家裏來了客人也要用餃子招待。所以餃子是百姓最喜歡的美食。餃子我個人認爲是韭菜的最香，喜歡韭菜的清新的香味。