韭菜雞蛋肉餡包子
美食達人@詩韻墨香
菜式簡介
早餐不重樣，教你做白白胖胖的包子，味道鮮美，營養美味！
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉500克
- 酵母5克
- 糖5克
- 輔助料
- 韭菜適量
- 雞蛋適量
- 肉餡適量
韭菜雞蛋肉餡包子的做法步驟
第一步：成品圖。第二步：雞蛋適量打散，五成油溫倒入蛋液，用筷子快速滑動攪拌，煎熟盛出涼涼。第三步：適量肉餡，鹽，十三香，雞精，耗油，醬油，順一個方向攪拌好，倒入雞蛋碎，繼續一個方向攪拌，最後加入適量韭菜，順一個方向攪拌好，備用。第四步：面粉500克。第五步：酵母糖各5克，溫水250克，面和好。第六步：醒發蜂窩狀。第七步：下等量劑子。第八步：擀圓坯，包入適量餡料。第九步：全部做好。第十步：二次醒發一倍大。第十一步：大火上鍋蒸15分鍾，焖2分鍾，白白胖胖的大包子出鍋了。第十二步：成品圖！
