炸元宵

美食達人@hongtanye

炸元宵封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 冷凍元宵適量

輔助料: 白糖適量

炸元宵的做法步驟

第一步：冷凍元宵提前一夜從冰箱拿出，上面用針紮小孔（以免崩鍋），化凍一晚。

第二步：起油鍋，待三成熱時，改微火（微火很重要），下元宵。

第三步：待鍋中放出第一聲爆響中，迅速將鍋移離竈火，利用油的余溫使湯圓成熟（這個過程中小球會不停地發出爆炸聲，並膨脹、在表面形成裂紋，待所有的小球都膨脹起來，爆炸聲結束，即可撈出）。

第四步：第4步，吃吧。呵呵

菜譜標簽：甜品

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