純素食蔬大雜燴(減肥必備)

美食達人@lei雷雷

菜式簡介
　　好吧我承認擺的很難看- -不許丟磚!!

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆半個; 胡蘿蔔半根; 番茄一小個

輔助料: 豌豆粒適量; 紫绀蘭適量; 芹菜適量; 白豆花生粒適量; 洋蔥碎適量; 南瓜適量; 玉米粒適量

調味料: 意大利調料適量; 糖適量; 鹽適量

純素食蔬大雜燴(減肥必備)的做法步驟

第一步：多吃蔬菜有益健康喲親!

第二步：今天去菜市場,看見菜都不錯·

第三步：再啰說一句- -外國的黃瓜真難吃,,,一點都不脆·西柚是我的最愛·

第四步：看見漂亮的就想買- -我從來定價不定量·就買咯,,,結果回家發現自己一個人吃太多了,分開做不完·于是乎,,,

第五步：篩選材料所用到的不多,多余的可以冰凍下次再用

第六步：材料豌豆粒土豆番茄芹菜紫绀蘭胡蘿蔔白豆花生粒洋蔥碎南瓜玉米粒等各種時令蔬果如四季豆,栗子,百合阿(暫時沒在這邊發現有賣的)顔色越豐富越好·但是要注意某些味道重的慎用

第七步：各種碎

第八步：土豆先切厚片再切小塊,番茄同樣

第九步：芹菜切心型

第十步：南瓜切片再切碎

第十一步：各種碎各種丁憑你喜好- -不一一說了(怕不熟的食材可以先隔水蒸)

第十二步：加入調料和橄榄油入鍋炒·意大利調料的主要成分有橄檻油、葡萄酒醋、檸檬汁、大蒜、茴香、羅勒和牛至等

第十三步：至斷生按口味加入調料適量(吃得就是蔬菜味加多了就蓋掉了)

第十四步：over裝盤可勾薄芡出鍋(喜歡吃肉類可加入火腿碎蝦肉碎更加誘人)

第十五步：好吧到了最讓我羞愧的步驟了- -擺盤>黃瓜老是擺不齊因爲碗太小又不是平的--囧黃瓜胡蘿蔔切的太厚,,,不過·下次會更好的!

第十六步：頭一次做個簡單的盤飾吧難看哎····雞窩雞窩=,=

第十七步：可以直接開吃,也可以拌飯很香的!羅勒辛香味,,絕對的減肥大餐

純素食蔬大雜燴(減肥必備)做法技巧/竅門/補充說明：

1芹菜葉比莖有營養不能浪費哦2因爲材料過多不好控製用量最好多個人分吃- -做不完的丟冰箱凍起下次用
　　3不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了；因爲芹菜葉中營養成分遠遠高于芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的8倍；維生素C的含量是莖的1 3倍；維生素B1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。
4目前世界上有20多億或更多的人受到環境汙染而引起多種疾病，如何解決因環境汙染産生大量氧自由基的問題日益受到人們關注。解決的有效辦法之一，是在食物中增加抗氧化劑協同清除過多有破壞性的活性氧、活性氮。蔬菜中有許多維生素、礦物質微量元素以及相關的植物化學物質、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時還能有效的減輕環境汙染對人體的損害。5注意火候,各種食材不同,根據實際情況調整時間長短·6沒什麼難度- -主要是食材的選用和切碎麻煩了點7黃瓜破壞其他食物,營養黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。黃瓜與西紅柿不適合混吃注意喲!

菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜夏季食譜主食

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