夏季涼菜必備——泡椒腌蘿蔔絲
菜式簡介
泡椒腌蘿蔔絲——夏天必備開胃涼菜，製作簡單味道獨特，脆脆的蘿蔔絲，加上泡椒的辣味，再配上一碗白粥，絕對的好吃！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝腌
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 白蘿蔔1根
- 輔助料
- 姜絲適量
- 泡椒適量
- 調味料
- 食鹽適量
- 白醋適量
- 白糖適量
夏季涼菜必備——泡椒腌蘿蔔絲的做法步驟
第一步：將蘿蔔削皮洗淨，姜削皮洗淨，表面水分瀝幹。
第二步：將白蘿蔔切片後再切絲。
第三步：將姜切片後再切絲。
第四步：將切好瀝幹水分的蘿蔔絲倒入保鮮盒內。
第五步：將切好的姜絲加入。
第六步：撒上適量的食鹽。
第七步：撒上適量的白糖。
第八步：准備加白醋，我用的加加白醋，超市都有賣的。
第九步：倒入適量的白醋。
第十步：准備加泡椒，我用的是瓶裝的泡椒，超市都有賣的。
第十一步：將泡椒從瓶中取出7-8根，切碎後加入。
第十二步：將適量的泡椒水倒入。
第十三步：將所有加入的調料進行攪拌。
第十四步：蓋上保鮮盒的蓋子，放入冰箱內冷藏。
第十五步：腌製一小時後就可以拿出來食用了，味道超贊呢！
夏季涼菜必備——泡椒腌蘿蔔絲做法技巧/竅門/補充說明：
1、一次不要腌製太多的蘿蔔絲進行冷藏，以一根蘿蔔的量就可以了，隨時腌製隨時吃。
2、一定要選用白醋，而不能用有顔色的醋，否則會影響色澤。
答配菜譜：泡椒與蘿蔔的做法