巧克力杏仁酥

美食達人@幽蘭冷香

巧克力杏仁酥封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低粉100克; 杏仁粉30克; 玉米油37克; 糖粉40克; 全蛋液24克

輔助料: 杏仁片25克; 巧克力少許

巧克力杏仁酥的做法步驟

第一步：按所需用量准備好原料。

第二步：糖粉加入到玉米油中攪勻。

第三步：將24克蛋液分次加入攪拌均勻。

第四步：加入杏仁粉攪勻。

第五步：篩入低粉拌勻成粗粉粒狀。

第六步：戴上一次性手套，用手將拌勻的粗粉粒抓捏成面團。

第七步：將杏仁片用手捏碎，取約9克左右的面團，在掌心輕輕揉成小球狀，再放入杏仁碎中來回滾動幾下，使小球沾滿杏仁碎。

第八步：將沾滿杏仁碎的小球放入烤盤中，用食指輕輕按出一個小窩來，再依次做完所有。預熱烤箱：130度15分鍾，烤至10分鍾時關下火繼續上火烘烤，最後關火後余溫焖至自然冷卻再取出。

第九步：將裝有巧克力的小碗放到溫度約在50度左右的熱水中，隔水使巧克力融化。

第十步：取出烤好的杏仁酥，用小勺將化開的巧克力填入即可。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：杏杏仁巧克力

答配菜譜：巧克力與杏仁的做法

相關菜譜：: 佳節年餅系列（3）London Almond Cookies@@倫敦巧克力杏仁曲奇的做法; 這種月餅超好吃——杏仁巧克力冰皮月餅的做法; 杏仁巧克力丸子的做法; 巧克力杏仁餅幹的做法; 杏仁巧克力薄片的做法; 摩卡巧克力杏仁蛋糕的做法; 杏仁巧克力棒的做法; #ACA烘培明星大賽#巧克力杏仁豆的做法; 可可粉取代不了的，巧克力杏仁曲奇的做法; 巧克力杏仁酥的做法; 巧克力杏仁餅幹的做法; 咖啡杏仁巧克力慕斯的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM