胡蘿蔔炒雞蛋
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 胡蘿蔔200克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟
第一步：將胡蘿蔔切成片。
第二步：雞蛋打入碗中攪散。
第三步：炒鍋放油，放入雞蛋攪散炒凝固，盛出。
第四步：鍋中再倒適量油燒熱放入胡蘿蔔不斷地翻炒，直到油脂黃亮。
第五步：倒入炒好的雞蛋放好鹽調味炒勻關火即可。
胡蘿蔔炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
炒胡蘿蔔時一定炒到油脂黃亮，只有這樣胡蘿蔔素才能最大限度的釋放出來。
第一步：將胡蘿蔔切成片。
第二步：雞蛋打入碗中攪散。
第三步：炒鍋放油，放入雞蛋攪散炒凝固，盛出。
第四步：鍋中再倒適量油燒熱放入胡蘿蔔不斷地翻炒，直到油脂黃亮。
第五步：倒入炒好的雞蛋放好鹽調味炒勻關火即可。
炒胡蘿蔔時一定炒到油脂黃亮，只有這樣胡蘿蔔素才能最大限度的釋放出來。