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蘿蔔幹炒雞蛋

美食達人@小洞天
蘿蔔幹炒雞蛋封面圖

菜式簡介
  深秋蘿蔔大量上市,價值飛跌,蘿蔔三毛錢一斤,哂一些蘿蔔幹還是很合算的。

耗時/難易度
口味原味
難度未知
主材料
蘿蔔幹100克
雞蛋3個

蘿蔔幹炒雞蛋的做法步驟

  • 第一步:提前把蘿蔔幹用溫水泡軟。
  • 第二步:攥幹水分。
  • 第三步:蘿蔔幹切小丁,蒜切片,少米辣切小圈。
  • 第四步:炒鍋上火放油,把雞肉炒好盛出。另起鍋燒油,放蒜爆出香味,放蘿蔔幹、小米辣、生抽、鹽,翻炒均勻入味,再放入雞蛋同炒。
  • 蘿蔔幹炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明:

    1·炒蘿蔔幹時,只放少量生抽和鹹鹽,不再使用其它調味料,體現本味。
    2·整個菜外觀要清爽。

    相關食材:雞蛋蘿蔔蘿蔔幹

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