胡蘿蔔雞蛋餅
菜式簡介
胡蘿蔔可是好東西，它營養豐富，有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。但有些小朋友不喜歡胡蘿蔔的味道。這款胡蘿蔔餅，將胡蘿蔔擦碎，又加了雞蛋和小香蔥，用油煎熟以後，顔色非常漂亮，不事先告訴你，你肯定不知道裏面還藏著胡蘿蔔呢！
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉250克
- 輔助料
- 雞蛋2個
- 小香蔥適量
- 胡蘿蔔2根
- 油適量
- 調味料
- 鹽適量
胡蘿蔔雞蛋餅的做法步驟
第一步：准備好原材料。
第二步：胡蘿蔔用擦子擦碎，越碎越好。
第三步：碗中放面粉，打入兩個雞蛋。
第四步：將小香蔥切碎，放入面粉中。
第五步：放入胡蘿蔔碎。
第六步：放一勺鹽。
第七步：將清水慢慢倒入碗中，邊倒邊以上下翻的方式攪拌。
第八步：電餅铛刷一層油預熱後，舀一勺面糊倒在餅铛上。煎至餅一面凝固，翻面繼續煎熟即可。
第九步：漂亮的餅餅。
胡蘿蔔雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：
將水倒進面粉時，不要劃圈攪拌，容易結面疙瘩。