胡蘿蔔雞蛋餅

美食達人@開心小精靈

菜式簡介
　　胡蘿蔔可是好東西，它營養豐富，有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。但有些小朋友不喜歡胡蘿蔔的味道。這款胡蘿蔔餅，將胡蘿蔔擦碎，又加了雞蛋和小香蔥，用油煎熟以後，顔色非常漂亮，不事先告訴你，你肯定不知道裏面還藏著胡蘿蔔呢！

第一步：准備好原材料。

第二步：胡蘿蔔用擦子擦碎，越碎越好。

第三步：碗中放面粉，打入兩個雞蛋。

第四步：放入胡蘿蔔碎,蔥碎。

第五步：放一勺鹽，將清水慢慢倒入碗中，邊倒邊以上下翻的方式攪拌。

第六步：電餅铛刷一層油預熱後，舀一勺面糊倒在餅铛上。

第七步：煎至餅一面凝固，翻面繼續煎熟即可。

胡蘿蔔雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

將水倒進面粉時，不要劃圈攪拌，容易結面疙瘩。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞蛋胡蘿蔔蘿蔔

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