草莓芝士波波

美食達人@沛雨甘霖

菜式簡介
　　三月的午後難得飄著小雪花，太陽照在身上卻暖洋洋的，呆坐在廚房，忽然想到如果此時能聞著烘焙的美香，豈不更美……于是動手做起這款暖意的甜點。

第一步：低粉+泡打粉混合過篩，備用。奶酪片3片，每片中間撒一層幹粉，切成小方片，備用。（撒幹粉是爲了防粘）

第二步：奶油奶酪（我用的是草莓味的，原味的用完了）+細砂糖隔溫水打滑。

第三步：加入雞蛋1個，打勻。

第四步：加植物油，打勻。

第五步：加入鹽，打勻。

第六步：加入奶粉，打勻。

第七步：加入步驟1中過篩的面粉，輕輕拌勻。

第八步：加入奶酪片拌勻。

第九步：搓成球，160℃，中上層，20分鍾左右。（如果面團太粘，可適當冷藏後，再做定型）。

草莓芝士波波做法技巧/竅門/補充說明：

小球餅熱的時間口感松軟，是最佳品償時機，冷卻後會變硬，可用微波爐可烤箱重新加熱2分鍾即可恢複松軟的口感。

菜譜標簽：下午茶糕點烘焙

相關食材：草莓芝士

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