美味下午茶系列之草莓芝士蛋糕

美食達人@丶阿狸

菜式簡介
　　本來是雙十一做的，結果那天瘋狂浏覽天貓,沒上傳,買了好多東西,真想自剁雙手,結果12號又太累·沒有寫,今天不能再偷懶了·~羅嗦了這麼多- -,下面看看怎麼做的吧~

第一步：桃酥放食品袋裏碾碎

第二步：碾成粉末狀

第三步：黃油隔水軟化

第四步：軟化的黃油和桃酥末拌勻

第五步：放在蛋糕模子裏壓實【模子底鋪油紙】

第六步：2片吉利丁片放冷水泡軟

第七步：奶油奶酪軟化

第八步：打成順滑無顆粒狀

第九步：淡奶油加糖打發

第十步：把打發的淡奶油倒入奶油奶酪裏拌勻

第十一步：吉利丁隔水軟化

第十二步：吉利丁隔水軟化

第十三步：融化的吉利丁

第十四步：軟化的吉利丁倒入奶油奶酪和奶油混合物

第十五步：拌勻後倒入草莓果醬

第十六步：再把剩下的1片吉利丁軟化後倒入

第十七步：擺上珍珠果

第十八步：把草莓果醬液倒入

第十九步：冷藏入冰箱，表面果膠凝固即可

菜譜標簽：糕點

相關食材：草莓芝士

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