清明小吃——糍耙

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清明小吃——糍耙封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 藤草糯米粉適量

輔助料: 花生適量; 豬肉適量; 蘿蔔幹適量

調味料: 糖適量

清明小吃——糍耙的做法步驟

第一步：材料。

第二步：把藤草剁碎。要葉不要梗。

第三步：鍋裏放水，藤草和糖一起煮十分鍾。

第四步：把煮好的藤草糖水加入糯米粉一起搓。

第五步：搓成面囤。

第六步：切成一個一個。

第七步：把餡包在裏面。

第八步：包成南瓜形狀，用盤裝好放到鍋裏蒸20分鍾左右。

第九步：熟了。

第十步：上碟把壓碎的花生撒在糍耙上。

菜譜標簽：秋季食譜川菜小吃清明

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