清明時節請食清明粿（艾葉粿）

美食達人@藍雨陽光780913

清明時節請食清明粿（艾葉粿）封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 清明粿300克

輔助料: 艾葉50克; 枸杞30ML; 肉餡兒50克; 紅糖50克

清明時節請食清明粿（艾葉粿）的做法步驟

第一步：用破壁機把燙熟的艾葉打碎。

第二步：把艾葉碎和糯米粉攪拌均勻。

第三步：揪一塊壓扁，放入紅糖或者肉餡兒，我做了兩種口味，然後搓圓，放入錫箔紙，這個是爲了防止艾葉粿塌陷或者粘鍋。爲了區別，放了枸杞的爲紅糖餡兒，其他爲肉餡兒。

第四步：蒸20分鍾即可。

清明時節請食清明粿（艾葉粿）做法技巧/竅門/補充說明：

用錫箔紙包裹艾葉粿，避免塌陷。

菜譜標簽：家常菜小吃清明

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