清明粿（蒿粑）

美食達人@農村家庭小廚

清明粿（蒿粑）封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉適量; 粘米粉適量; 野生蒿適量

清明粿（蒿粑）的做法步驟

第一步：蒿，（不是艾葉，有些地方用艾葉也可以的）洗淨，多洗幾次。

第二步：三種餡料，鹹蛋黃肉松，紅白糖，自製豆沙。

第三步：水燒開，放點堿。

第四步：蒿直接放進糯米粉裏，（我放了4/1粘米粉）拌勻開始揉，不夠就加煮蒿的水。

第五步：揉好了。

第六步：開始包。

第七步：大火蒸15分鍾。

第八步：出鍋。

第九步：??

菜譜標簽：小吃清明

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