一天兩種味道之——椰子塔

美食達人@溶溶月

菜式簡介
　　昨天稍微勤快了點，一天之內烤了兩次東西，一次就是這個啦——椰子塔，塔皮酥脆塔餡椰香味十足，再配一杯咖啡的話，咱的下午茶就有了。另一次嘛，先賣個關子，待會兒再發上來：）

第一步：黃油軟化加入糖和110克低筋粉搓成粗玉米粒狀，將雞蛋打散，與剩下100克面粉混合，加入粗玉米粒狀的黃油面粉混合成面團

第二步：將面團用擀面杖擀成厚約0·3毫米的面皮（比派盤要大），松松的覆蓋在派盤上面，用擀面杖在上面滾一圈，去除多余的面皮，用叉子在派皮上均勻地紮上洞並松弛20分鍾

第三步：松弛派皮的時候來製作塔液，蛋黃加糖打至濃稠顔色發白，依次加入椰漿粉、牛奶、淡奶油，攪拌均勻即可

第四步：烤箱180度預熱，將塔液倒入派盤裏，入烤箱烤20分鍾左右

第五步：隨著時間一點點的過去，塔液慢慢由液體變成固體了

第六步：出爐後脫模；表面白白的一層是椰蓉，撒不撒都行

第七步：切塊，請享用吧：）

菜譜標簽：下午茶甜品高顔值

相關食材：椰子

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