蜂蜜豆包
美食達人@76小龍女
菜式簡介
盼了許久的年，就這麼匆匆結束，又開始了新一輪無休止的重複運作，LG說：從天堂回到了人間！虎
活著就爲了吃飯，吃飯是爲了享受！這是俺的宗旨。過年就是美，天天的大魚大肉吃著，小零食不間歇的往嘴裏倒，肚子整天都開雜貨鋪，都吃不過來，還哪想自己做，所以姐妹們想春節時減肥是不明智滴。
點心吃的差不多了，看著別人做面包土司的饞的不行，上回做的蜂蜜小面包很暢銷呢，還做這種吧，當然也不能千篇一律，樣子雖然變樸實喽，但一點也沒偷工減料，內容很豐富的說。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高粉200克
- 普通面粉100克
- 雞蛋1個
- 白糖5克
- 蜂蜜25克
- 玉米澱粉10克
- 輔助料
- 豆餡300克
- 調味料
- 白糖5克
- 白芝麻10克
- 蜂蜜1大勺
蜂蜜豆包的做法步驟
第一步：面皮材料混合，揉成光滑面團，能拉出薄膜即可。第二步：發酵至2倍大。第三步：倍大再翻面發酵至2倍大(我是頭天晚上和的面，太晚了沒辦法，在陽臺放了一晚上，早晨給它翻個身，晚上才做的，發的有些過）。第四步：分成12小份，約50g/個。第五步：滾圓松弛15分鍾（面團粘可用少許手粉）。第六步：利用空閑把低料備好。第七步：俺用的可是大名鼎鼎的耳朵眼炸糕的餡哦，不是純豆沙，裏面有豆皮的，嘗了嘗，味道8錯，就是太甜，果然不是讓淡巴嘴兒吃的。第八步：豆餡分成12個小團，每個約25g。第九步：面皮包入豆餡。第十步：左手收攏面皮，右手大拇指往裏壓餡。第十一步：收口捏緊。第十二步：在底部沾少許水，再沾一層底料，排入塗了油的烤盤（怕盤不好刷，墊了錫紙）。第十三步：放入烤箱二次發酵至2倍大。第十四步：在面包空隙均勻的倒入植物油（我用了4小勺，再多些會更好）。第十五步：把剩的底料撒表面了。第十六步：·放入預熱好的烤箱，倒數第二層200度，12分鍾左右，面包大面積上色即可。第十七步：出爐趁熱刷蜂蜜水。
