韓式蜂蜜烤巴沙魚

美食達人@遺忘↘蕾拉●

菜式簡介
　　翻冰箱的時候找到條帶皮的巴沙魚，加了些韓式調料腌製了下，烤出來味道還不錯。搭配點帶蔬菜的米飯，不失爲簡單又美好的一餐。

第一步：主要材料備齊。

第二步：西蘭花切小朵，白玉菇切兩段，蘑菇切片；小蔥、生姜、大蒜切末備用；

第三步：先用電飯煲煮飯。接著將巴沙魚室溫解凍，略沖洗後用廚房用紙吸幹水分備用；找一個小的器皿，將蜂蜜、米醋、韓式辣椒醬、生抽調勻；調勻後加入切好的蒜末、姜末和麻油調勻；

第四步：將巴沙魚切成大小均等的幾段，均勻的塗抹上蜂蜜醬汁放冰箱冷藏約30分鍾；

第五步：巴沙魚腌製冷藏期間，將西蘭花切小朵焯水後，與切好的蘑菇和白玉菇加鹽和胡椒粉旺火炒個2~3分鍾，拌入煮好的米飯中即可；

第六步：將腌好的魚拿出，烤盤內鋪上錫紙，均勻的刷上一層橄榄油，擺好巴沙魚段，烤箱預熱190度烤5分鍾；

第七步：烤好後取出翻面再刷一層腌製醬料再烤5分鍾；

第八步：將烤好的魚排放在鮮蔬飯上，撒上芝麻和蔥末就完成了。

韓式蜂蜜烤巴沙魚做法技巧/竅門/補充說明：

醬汁調好後要嘗下味道，把握好個人喜好的蜂蜜和米醋的比例。

相關食材：蜂蜜

養生食療：祛斑

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