菠菜蛋糕
菜式簡介
春季天氣比較潮濕,空氣中的濕氣很重,不僅空氣中潮濕得能擰出水來,我們體內也是濕氣十足。中醫理論認爲,春天是肝氣主導的季節,肝氣旺盛,易克脾土,以致脾胃虛弱,水濕不化,濕邪內困,加上春季陰雨綿綿,外濕阻遏,經脈血氣不暢。因而變得容易疲累,身體容易出現毛病。飲食對于高考孩子是關健,吃上時令可口,新鮮清淡,營養健康的食品也是對每個高考家長的嚴駿考驗,菠菜蛋糕是我推薦給高考孩子家長的一道健康菜譜,您可以試著給孩子做吧。
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外,還可脫水製幹和速凍。
1、通腸導便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用;
2、促進生長發育、增強抗病能力:菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育;
3、保障營養、增進健康:菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4、促進人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險;
5、清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。
菠菜烹熟後軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利于血糖保持穩定;同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菠菜適量
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 水澱粉適量
- 大蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 生抽適量
- 醋適量
菠菜蛋糕的做法步驟
1、在用蒸蛋液的器皿時可墊一層保鮮膜,這樣可以在蒸好便于倒出
2、沾汁在製作時可根據孩子的喜好和口味來調,很隨意,也可加入少許的各種辣醬料
3、在放調料時要少放調味料,盡量口感要清淡
4、水開後轉入中小火蒸,這樣雞蛋不易起大泡泡