果仁拌菠菜
菜式簡介
過年大魚大肉過後青菜來洗刷一下腸道，來一道清爽涼拌菜，菠菜富含我們身體需要的營養價值，豐富的蛋白質對我們身體有益。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菠菜250克
- 花生米100克
- 幹辣椒6個
- 輔助料
- 白糖1勺
- 陳醋2勺
- 生抽1勺
- 香油幾滴
- 鹽適量
果仁拌菠菜的做法步驟
第一步：花生米過油炸熟，油燒熱轉微火下花生米。
第二步： 菠菜摘好洗淨，大棵菠菜切斷，如果是小棵菠菜直接整棵就可以。
第三步：大蒜切末，幹辣椒備好。
第四步：水開把菠菜焯熟
第五步：用手稍微擠幹水份。
第六步： 控幹水的菠菜放盆子裏，蒜末，果仁放進去。加白糖，醋，生抽，香油，鹽拌勻。
第七步： 鍋內倒入適量油和辣椒小火燒熱關火。
第八步：澆在菠菜上拌勻即可。
第九步： 開胃涼拌菜
果仁拌菠菜做法技巧/竅門/補充說明：
菠菜不要焯過火，過火的菠菜口感發才就不好吃了。
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